清蒸鱼放什么油

清蒸鱼的油有以下几种选择：

大豆油是一种常见的食用油，适合用于清蒸鱼，因为它不会掩盖鱼本身的味道，同时也能增加菜肴的香气。

调和油是由多种油混合而成，通常具有均衡的营养和口感，也可以用于清蒸鱼，以达到更好的口感和风味。

花生油具有浓郁的香味，特别适合用于清蒸鱼，能够使鱼肉更加鲜美可口。

玉米油也是一种常见的食用油，适合用于清蒸鱼，其口感清淡，不会影响鱼的原味。

建议

选择哪种油取决于个人口味和需求。如果追求浓郁的香味，可以选择花生油或大豆油；如果希望菜肴的口感更加均衡，可以选择调和油；如果喜欢清淡一些的口味，可以选择玉米油。无论选择哪种油，关键是要在蒸鱼的最后一步淋上热油，以激发鱼的香气和鲜味。