清蒸营养早餐做法

食材：嫩豆腐、猪肉、鸡蛋、蒜瓣、香葱、小米椒、料酒、生抽、食盐、蚝油、香油。

做法：

1. 蒜瓣去皮切末，香葱切葱花，小米椒切圈。嫩豆腐切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 鸡蛋液倒入豆腐块中，盖盘子，蒸锅加水烧开，放入豆腐鸡蛋，大火蒸10分钟。

3. 猪肉切末，煸炒至金黄色，加入料酒、食盐、生抽、蚝油调味，放入小米椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡。

4. 炒好的肉末浇在豆腐鸡蛋上，撒上葱花，淋香油即可。

食材：土豆、黑胡椒粉、食盐、纯牛奶、猪肉、郫县豆瓣酱、豆豉、蒜瓣、小米椒、青花椒、花椒粉、辣椒粉、生抽、白糖、食用油、香葱。

做法：

1. 土豆切片蒸10分钟，压成细腻土豆泥，划出火山纹理。

2. 小米椒、豆豉、蒜瓣切末，香葱切葱花，猪肉切末煸炒至变色，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 加入豆豉、蒜末、小米椒、辣椒粉、花椒粉炒香，倒入清水煮开，加入食盐、生抽、白糖搅拌均匀，淋水淀粉勾芡，浇在土豆泥上，撒上葱花。

食材：菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、玉米面。

做法：

1. 菠菜焯水切碎，胡萝卜和香菇切丁。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入菠菜碎、胡萝卜丁、香菇丁和玉米面，搅拌均匀。

3. 蒸锅加水烧开，放入菜团子，大火蒸10-15分钟即可。

食材：菠菜、鸡蛋、玉米淀粉、盐、香油。

做法：

1. 菠菜洗净焯水切碎，鸡蛋打入碗中搅散，加入菠菜碎和盐搅匀，加入玉米淀粉。

2. 玻璃保鲜盒内壁涂油，倒入蛋液，水开后放入蒸屉，大火蒸5分钟，倒扣出来切块即可。

食材：面粉、温水、白萝卜、胡萝卜粉丝、小葱、虾米、蚝油、香油、食用盐、生抽、老抽。

做法：

1. 粉丝用温水泡软切碎，虾米浸泡挤干水分，白萝卜和胡萝卜擦成丝腌制。

2. 面粉加开水搅拌成面团，擀成饺子皮，包入馅料。

3. 蒸锅加水烧开，放入蒸饺，蒸10-15分钟即可。

这些早餐不仅美味，而且营养丰富，适合忙碌的早晨。你可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱。