快速发木耳秘籍

加盐、白糖和淀粉法

准备一个密封的玻璃碗或玻璃罐子，加入一勺食用盐、一勺白糖和两勺淀粉。

倒入温度适中的清水，水要没过木耳。

盖好盖子，快速上下左右摇晃5分钟左右。

摇晃后打开盒子，木耳已经完全泡开，柔软且富有弹性。

加温水和白糖法

准备一个保鲜盒，加入温水（水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处），放入干木耳。

加入1勺白糖，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒来回摇晃。

小朵的木耳摇晃3分钟，大朵的木耳摇晃4-5分钟。

加温水和盐法

将干木耳放入保鲜盒内，加入温水（水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处）。

加入1勺盐，搅匀后盖上盖子，放置20分钟。