清蒸菇炒着吃

清蒸菇炒着吃是一种简单又美味的家常做法，下面是具体的步骤：

准备食材

新鲜蘑菇（如平菇、香菇等）500克

大蒜3-4瓣

小米辣2-3个（根据口味调整）

小葱花适量

白芝麻适量

辣椒粉适量（根据口味调整）

生抽、陈醋、蚝油各1汤匙

盐、鸡精、白糖各适量

花生米一小把

香菜少许（根据口味调整）

处理蘑菇

将蘑菇洗净，切成条状或片状，放入蒸锅中蒸8-10分钟，至熟透后取出，撕成小朵备用。

准备调料

在小碗中加入蒜末、小米辣、小葱花、辣椒粉和白芝麻。