香菇炒黄瓜洋葱的做法

食材：黄瓜 300克，洋葱 50克，青椒 3个，香菇 200克，食用油 50克，盐 3克，生抽 10克，蚝油 3克，白糖 3克，葱一根，蒜 6瓣。

步骤：

1. 葱姜切丝，蒜切碎片，黄瓜、洋葱、香菇（提前泡好）、青椒都切条备用。

2. 取一碗放入盐、生抽、蚝油、白糖调汁备用。

3. 起锅加热，放油烧5成热时，加入葱蒜炝锅出香味，再放入洋葱翻炒几下。

4. 放入香菇，炒5成熟后，放入青椒、黄瓜条翻炒几下。

5. 加入调好的汁，快速翻炒几下即可出锅装盘。

食材：黄瓜一根，洋葱一根，香菇适量，香菜，小米椒，蒜，生抽，油，盐，糖，鸡精，香油。

步骤：

1. 将黄瓜、洋葱洗净，切成小块，备用。

2. 香菇用热水泡20分钟，去根备用。

3. 锅中加水烧热，将香菇放入锅中，焯水2分钟，放入冷开水中晾凉。

4. 香菜切段，辣椒切小块，大蒜切末备用。

5. 将黄瓜、洋葱、香菇放入盆中，加入蒜末、适量醋、生抽、油、盐、糖、鸡精、香油搅拌均匀。

6. 盛盘，撒上香菜、小米椒、白芝麻装饰。

食材：黄瓜洗净，去掉头尾后斜切成段，再改刀切片；浸泡过的洋葱也切片；蒜片、干辣椒圈、肉片准备好；料酒、黄豆酱油。

步骤：

1. 起锅放油，放入少许花椒粒炒香，捞出不用。再放入蒜片、干辣椒圈爆香。

2. 放入肉片炒至断生后，放入料酒、黄豆酱油翻炒均匀。

3. 先放入切好的洋葱翻炒均匀；加入少许盐、蚝油、白糖、鸡精、少许清水，翻炒一会。

4. 再放入黄瓜片翻炒。最后放入水淀粉勾芡、淋入少许香油，翻拌均匀，出锅即可。

食材：黄瓜半根，洋葱半个，蒜一粒，辣椒半个，油少量，盐一勺，糖半勺，鸡精一勺。

步骤：

1. 将黄瓜切片，洋葱切丝，辣椒蒜切片。

2. 锅中加少量油放入蒜、辣椒煸香后加入洋葱。

3. 煸炒片刻后加入黄瓜。

4. 加入盐和糖。

5. 最后出锅前加入鸡精。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。