夜宵银耳牛奶

牛奶银耳是一种营养丰富且口感细腻的组合，适合作为宵夜食用。以下是一种简单又美味的制作方法：

食材准备：

银耳 50克

牛奶 200毫升

红枣 6颗

桂圆 6颗

枸杞 3克

黄冰糖 20克（根据个人口味可适量增减）

清水 适量

制作步骤：

银耳处理

将银耳洗净，用手撕成大小均匀的片状。

如果使用干银耳，需提前用温水泡发，然后剪碎备用。

煮银耳

在砂锅中加入银耳、红枣和桂圆，加入足够的清水（约1000毫升）。

大火煮开后，转小火盖盖闷煮30分钟，直到银耳出胶。

加入其他食材

打开锅盖，加入木瓜（去皮去籽切成小块）、枸杞和黄冰糖。

继续小火煮10分钟，直到所有食材熟透且味道融合。

加入牛奶

将牛奶均匀倒入锅中，搅拌均匀，继续煮至牛奶完全融入银耳羹中。

出锅享用

关火，将牛奶银耳羹盛入碗中，即可享用。

小贴士：

泡发银耳：干银耳需提前用温水泡发，剪碎后更易出胶。

搅拌：在煮银耳的过程中，用筷子同一方向多次搅拌，有助于银耳出胶。

适量冰糖：根据个人口味适量添加黄冰糖，增加甜度。

牛奶银耳不仅美味，还具有美容养颜的功效。银耳富含胶质和多种维生素，对皮肤有很好的保养作用；红枣和枸杞能滋补肝肾、养血安神；牛奶则能补钙、美白肌肤。三者结合，是一道简单又营养的宵夜选择。