酸豆角该放多少盐腌制

腌制酸豆角时，盐的比例可以根据不同的腌制方法和口味进行调整。以下是一些常见的腌制比例：

每500克豆角用20克盐 。

1000克豆角用100克盐。

每2斤豆角用15克盐。

500克豇豆：250克盐。

建议

选择合适的盐：

建议使用细盐或海盐，因为它们能更好地保持豆角的风味。

密封保存：腌制过程中，确保容器干净无油且密封良好，以防止细菌侵入，延长保存时间。

添加调料：根据个人口味，可以加入辣椒粉、蒜末等调料，增加风味。

观察发酵情况：腌制过程中要定期检查豆角的软硬度，以及酸味的释放情况，以便适时调整腌制时间和条件。

通过以上比例和方法，你可以腌制出美味的酸豆角。