花和西兰花
花和西兰花 是两种不同的蔬菜，它们都属于十字花科，但分别属于不同的亚种。
种类不同
花（菜花）属于花椰菜亚种，也被称为花椰菜或花菜。
西兰花属于青花菜亚种，别称包括绿花菜、青花菜、绿菜花等。
外表不同
花的颜色多为乳白色，有时带有黄色，表面有明显的块状结构。
西兰花的颜色为绿色，有时带有紫绿色，表面分散，没有明显的块状结构。
叶片不同
花的叶片为灰绿色，边缘有细牙齿状的裂口。
西兰花的叶片为蓝绿色，颜色较深，有时逐渐变成深蓝绿色。
口感和烹饪方式不同
花主要用作炒食或制作泡菜，口感较为浓重。
西兰花适合清炒或凉拌，口感较为清淡，营养价值高。