咋样使西红柿变红

要使西红柿变红，可以采取以下几种方法：

多晒太阳：

对于还没熟的绿色西红柿，可以通过多晒太阳来促进番茄红素的合成，使其变红。通常需要几天的时间。

水果催熟：

将变红但已经摘下来的西红柿与含有乙烯的水果（如香蕉、苹果）一同存放，利用乙烯的催熟效果，一般2-3天就能变红。

乙烯剂：

可以在专业商店购买乙烯剂，将其与西红柿放置在一起，1-2天后就能达到催熟的效果。

温水处理：

将西红柿放在温水中浸泡6至9小时，然后取出放置在空气中进行后熟，时间约8至9天。

酒精催红：

将西红柿用95%左右的酒精溶液漂洗，然后用纸包好装在木箱内，在18至20摄氏度的温度下进行催红。

加温催红：

将西红柿堆放在温度较高的地方，如室内、温室，催红的适宜温度为25至30摄氏度，相对湿度为85%至90%。

保鲜膜包裹：

将青色的西红柿放入保鲜膜内，能够加快西红柿转红，使其快速成熟。

大米催熟：

将西红柿埋在大米中，利用大米的保温作用加速西红柿的成熟。

涂抹乙烯：

在西红柿的果蒂上涂抹适量的乙烯，起到催熟的作用。

注意环境：

保持适宜的温度和湿度，避免阳光直射，这些都有助于西红柿的自然成熟和着色。

根据以上方法，可以根据实际情况选择合适的方式催熟西红柿。如果需要快速催熟，可以考虑使用乙烯剂或水果催熟法；如果希望西红柿自然成熟，可以选择室温放置、温水处理或保鲜膜包裹等方法。