包子出锅怎么放

包子出锅后的处理步骤如下：

避免迅速冷却：

将蒸好的包子从蒸锅中取出时，要用锅盖或湿布轻轻盖住，以防止包子表面迅速冷却而导致塌陷。

稍微放凉：

将包子放在案板上稍微放凉，再进行享用。

防止粘连：

如果希望包子出锅时不粘笼屉，可以在包子入锅前，在笼屉上刷一层薄薄的植物油，或是把纯棉的大笼布打湿后平铺于笼屉上。包子摆放到笼屉上要留有一定的间距，保证包子可以有充足的空间来膨大。

虚蒸：

在将包子放入蒸锅后，别急着开火蒸，可以先醒发20分钟。然后，再开火蒸制。这样可以防止包子因温度急剧上升而导致的回缩和塌陷。

通过以上步骤，可以确保包子出锅后既不会塌陷，又能保持其外形和口感。