商用炖汤品种
商用炖汤品种有以下几种:
骨头汤
主要利用鸡、牛、猪等肉类骨头熬制而成,富含胶原蛋白、矿物质和氨基酸,对关节、皮肤等有很好的滋补作用。
肉汤
如鸡汤、牛肉汤等,选用瘦肉和蔬菜等食材,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。
鱼汤
如鲫鱼汤、草鱼汤等,选用鱼类和蔬菜等食材,味道鲜美,具有滋补养颜、健脾开胃等功效。
蔬菜汤
如番茄牛肉汤、排骨山药汤、冬瓜口蘑汤、黄瓜鸡蛋汤、玉米鸡肉汤等,这些汤品营养丰富,适合不同口味的需求。
养生汤
如椰子鸡汤、蘑菇炖排骨汤、山药排骨汤、莲藕花生猪蹄汤、玉米萝卜牛肉汤、南瓜红枣汤、党参黄芪炖鸡汤等,这些汤品具有特定的养生功效,适合不同季节和体质的人群食用。
特色汤品
如土豆牛尾汤、番茄鱼片汤、板栗鸡汤、胡萝卜羊肉汤、山药莲子猪肚汤、鱼头豆腐汤、四神排骨汤、虾仁蘑菇汤等,这些汤品各有特色,满足不同消费者的口味。
羊肉汤
如单县羊肉汤,根据配料的不同分为多种类型,如肥瘦汤、天花汤、眼窝汤等,多达72种,满足不同消费者的需求。