红萝卜腌制要放多少盐水

红萝卜腌制时使用的盐量如下：

每一百市斤红萝卜，约四市斤盐。在缸里腌制十二小时至三十六小时，然后拿到屋外阳光下晾晒。晾晒过程中，每天要将萝卜干收回来再放入咸盐水浸泡。

红萝卜10个，削皮，洗净｡盐适量｡胡萝卜和盐的具体比例，大概是100:2（重量比，不是体积比）。将红萝卜切成小块，撒上盐，然后搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次。

腌萝卜一斤萝卜放二两盐。10斤萝卜放多少盐，一般腌萝卜按20:1的比例放盐。

放盐时要按25:1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。配料：萝卜10公斤，盐､醋各0.5公斤，白糖0.5公斤。

综合以上信息，红萝卜腌制时使用的盐量大约在每一百市斤红萝卜使用四市斤盐左右，具体比例可以根据个人口味和腌制方法进行调整。