蜜汁腌制鸡腿

蜜汁腌制鸡腿是一道色香味俱全的美味佳肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

鸡腿肉（去骨）：6个

蒜末：2瓣

黑胡椒粉：1小勺

盐：适量

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

蜂蜜：1勺

清水：半碗

植物油：适量

制作步骤

将去骨鸡腿肉清洗干净后放入碗中，加入蒜末、黑胡椒粉、盐和料酒，充分抓匀，腌制20分钟，让味道渗透进鸡肉中。

在小碗中混合2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜及半碗清水，搅拌均匀备用。

热锅中加入少许植物油，待油温升高后，将鸡腿皮朝下放入锅中，煎至两面金黄。注意火候，不宜过高，避免外焦内生。

将之前调好的酱汁倒入锅中，转小火慢慢焖煮，让鸡腿充分吸收酱汁的味道。

待酱汁逐渐变得浓稠，用锅铲将鸡腿翻几下，确保每一块都均匀裹上酱汁。此时可以关火装盘。

小贴士

选择鸡腿：最好选购带皮鸡腿肉，这样煎出来的鸡皮酥脆，增加口感层次。