豆角绿豆芽在一块拌凉面

豆角绿豆芽在一块拌凉面是一道简单又美味的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

面粉：200克

水：90克

豇豆：100克

绿豆芽：200克

菜籽油：适量

蒜：一头

味极鲜：两勺

醋：三勺

盐：适量

鸡精：少许

辣椒面：适量

白糖：适量

熟芝麻：适量

凉开水：三勺

步骤

和面

盆里放入面粉，少许盐，倒入少许水，搅拌成面絮。

一点点的加水拌成面絮，把面团揉光滑，盖上盖子醒半个小时左右。

焯菜

豇豆切小段，烧水，水开了放少许盐，煮至断生，捞出放入纯净水中过凉。

绿豆芽焯水，煮至水开了即可，捞出。

制作料汁

蒜拍扁切末，放入碗中，喜欢蒜泥的可以捣成泥。

上面放入辣椒面，没有辣椒面的可以不放，最后放辣椒油。