柳州螺蛳粉的豆角干净吗

柳州的螺蛳粉豆角是 干净的。根据多个来源的信息，柳州的螺蛳粉酸豆角在生产和加工过程中都遵循严格的卫生标准，确保了产品的清洁和安全。

生产环境：

有螺蛳粉企业参观显示，生产环境非常干净卫生，有质检人员进行抽样检测，员工也穿戴工作服和口罩。

腌制工艺：

柳州螺蛳粉使用的酸豆角是“湿法”腌制，而非网传的“干法”腌制或“脚踩”制作。湿法腌制需要在无油密封的环境中进行，以防止变臭和发霉。

质量检测：

多家螺蛳粉企业表示，其产品所使用的酸豆角均经过相关部门的检测，确保各项指标合格后再出厂。

协会声明：

柳州市螺蛳粉协会发布声明，澄清了关于酸豆角的谣言，并确认柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。

综上所述，柳州的螺蛳粉豆角在生产过程中是干净的，消费者可以放心食用。