芹菜长得真好吃
芹菜确实是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。以下是一些关于芹菜的详细信息：
营养价值
芹菜含有丰富的蛋白质、维生素（如维生素A、C、K）、矿物质（如钙、磷、铁）和膳食纤维。
芹菜叶的营养价值甚至比茎更高，含有更多的维生素和矿物质。
健康功效
芹菜具有多种健康功效，包括除烦消肿、凉血止血、清肠润肺止咳、降血压等。
中医学认为芹菜具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
食用方法
芹菜可以炒、拌、煮、蒸等多种方式食用。常见的做法有芹菜肉丝、凉拌芹菜等。
芹菜的叶子不应被扔掉，它们同样含有丰富的营养成分，可以用来炒菜或做汤。
挑选技巧
挑选芹菜时，应选择茎秆翠绿、叶子肥厚、无斑点、无黄色部分的芹菜。
芹菜的粗细均匀、叶柄肥厚清脆、有4个左右的叶柄的芹菜味道更佳。