潮州有名凉菜品牌

潮州有名凉菜品牌包括：

潮州打冷：

这是一种潮州经典名菜，源自潮汕方言，主要是由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成的冷盘熟食，走平民路线，深受食客喜爱。

潮州卤味：

潮州卤味是利用猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱等熬煮出的高汤，配以多种配料共同支撑的传统特色名菜，包括家禽家畜、水产品等，均可放入卤水中进行加热卤制。

潮州蚝烙：

这是传统潮州小食，已有数百年的历史，主要原料是生蚝、地瓜粉、蛋液等，口感酥而不硬，鲜滑甜美，广受欢迎。

潮州牛肉丸子：

被评为“中华名小吃”，清汤煮牛肉丸是最常见的食牛肉丸的方式，口感浓郁，深受食客喜爱。

潮州肠粉：

潮州肠粉也是潮州的传统美食之一，以其独特的口感和风味著称。

这些品牌和菜品不仅代表了潮州的美食文化，也体现了潮州人对美食的精细追求和独特风味。如果有机会到潮州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。