家常菜豆芽凉菜的做法

家常菜豆芽凉菜的做法如下：

准备食材

新鲜豆芽

葱姜蒜

醋

盐

鸡精

辣椒油和花椒

处理豆芽

将豆芽焯水烫熟，时间约10秒钟，保持脆爽口感。

焯水后将豆芽放入凉开水中漂凉，去除苦味并保持颜色。

制作调料

将葱姜蒜切成细末。

混合醋、盐、鸡精、辣椒油和花椒制成调味料。

拌匀豆芽

豆芽完全凉透后，将调味料均匀地倒在豆芽上，轻轻拌匀即可。

建议

根据个人口味调整盐和调料的用量，以免影响整体口感。