用纯奶和玉米面做馒头
使用纯奶和玉米面制作馒头是一种美味且营养丰富的选择。以下是一种简便的奶香玉米面馒头做法：
材料
玉米面：200克
面粉：400克
酵母：3克
纯牛奶：250毫升
黄油：3勺
白糖：50克
盐：少许
做法步骤
和面
将250毫升牛奶煮沸后，倒入200克玉米面中，用筷子搅拌成絮状。
加入少许盐、50克白糖和3勺黄油，趁热用手揉匀成光滑的面团。如果面团较粘手，可以慢慢加入面粉继续揉，直到揉好为止。
第一次发酵
将揉好的面团放入一个碗中，用保鲜膜封住，再盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
制作馒头形状
发酵好的面团取出，揉搓5分钟左右，然后分成若干个小剂子，每个剂子再揉搓成馒头的形状。