花菜腊肉焖饭

花菜腊肉焖饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

花菜1颗

腊肉适量

蒜适量

姜适量

干辣椒适量

盐适量

鸡精适量（可选）

生抽适量

老抽适量

食用油适量

清水适量

制作步骤

花菜洗净，切成小朵备用。

腊肉切片备用。

蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段备用。

锅中加入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢炒至腊肉出油，肉色变白。

加入蒜片、姜丝、干辣椒炒香。

加入花菜，快速翻炒均匀，让花菜表面裹上肉油。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

方法二：

食材准备

腊肉1块

花菜1颗

线椒、小米辣适量

蒜末适量

制作步骤

腊肉热水煮熟洗净切块，花菜绰水捞起滤干。

锅热下腊肉炒出油脂，下入蒜末和小米辣炒香（腊肉油不多的，再另加一些猪油）。

加入两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、适量盐，下入线椒炒至断生，即可出锅开吃。

方法三：

食材准备

腊肉100g

大米100g

胡萝卜1根

香菇适量

洋芋1个

盐适量

制作步骤

胡萝卜洗好，香菇温水泡发。

腊肉、火腿切丁。

洋芋一个。

以上材料全部切丁。

放点油把这些炒变色。

糯米加米淘洗干净，把炒好的一起放进去，放点盐，按煮饭键就可以了。

方法四：

食材准备

腊肉1块

花菇8朵

生抽适量

盐适量

糖（赤糖醇）可不加

糙米：大米1:1

纯净水适量

制作步骤

清水冲洗下花菇，再用纯净水将花菇泡开，保留泡花菇的水。

大米和糙米1:1，再撒点藜麦，提前把米泡好（我是泡了3个小时左右），再把花菇水进入杂粮米中，放到电饭煲里。

腊肉选的广东中山的银华腊肉，肥而不腻，切成小块，和花菇一起，扔到电饭煲里。

再加上适量的酱油、糖、少许盐，搅拌好，就开始蒸煮。

真香的花菇腊肉饭，营养又美味!。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。