芋头粉丝木耳凉拌怎么做

芋头粉丝木耳凉拌的做法如下：

准备食材

粉丝提前用温水泡发好，洗净备用。

干木耳泡发，洗净切丝。

胡萝卜和黄瓜分别切丝，焯水后冲凉备用。

葱切成葱花，香菜切成段。

制作料汁

蒜末、小米辣、白糖、盐、白芝麻放入小碗中。

泼上热油，然后加入蚝油、生抽、醋、鸡精少许、辣椒油，搅拌均匀。

拌合食材

将泡发好的粉丝、木耳、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中。

倒入调好的料汁，用筷子或手轻轻拌匀，使每一片木耳和每一根粉丝都裹上调味汁。

静置10-15分钟，让食材充分吸收调味汁，味道更加浓郁。

装盘

将拌好的芋头粉丝木耳盛入盘中，撒上葱花和香菜段作为装饰。

这样一道美味的芋头粉丝木耳凉拌菜就完成了，口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏季食用。