木耳炒兔子
木耳炒兔子是一道美味的中式菜肴，主要原料包括嫩兔肉和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤：
主料和辅料
嫩兔肉 200克
青尖辣椒 70克
水发木耳 20克
玉兰片 20克
花生油 75克
盐 2克
料酒 13克
甜面酱 13克
大葱 13克
酱油 20克
淀粉（玉米）5克
味精 3克
姜 8克
处理食材
兔肉切成丝，用少许酱油、料酒和盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
青尖辣椒去籽和蒂，切成丝。
大葱切成丝，姜切成丝。
调制芡汁
酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉和高汤配成芡汁备用。