中式香肠怎么调凉菜窍门

调制中式香肠凉菜的方法如下：

材料准备

香肠2根

葱一小段

黄瓜1根

大蒜五瓣

盐适量

酱油适量

醋适量

香油适量

花椒油、芥末油（可选）

红辣椒（可选）

花生米（可选）

小米辣（可选）

尖椒（可选）

香菜（可选）

处理香肠

将香肠蒸30分钟，冷却后切成薄片。

调制调料

在小碗中加入酱油、醋、盐、香油、花椒油、芥末油（如果使用）、大蒜末、姜末、葱末、红辣椒末（如果使用）搅拌均匀。

拌制

将切好的香肠片放入调料碗中，搅拌均匀。