清蒸大虾过夜

清蒸大虾在过夜后， 不建议食用。以下是几个原因：

细菌滋生：

海鲜类食物在室温下容易变质并滋生细菌，尤其是在天气炎热的情况下，细菌滋生的时间会更短。隔夜的大虾可能已经受到细菌污染，食用后可能导致肠胃不适，出现腹泻、呕吐等症状。

蛋白质降解：

过夜的虾蛋白容易被细菌侵蚀，产生蛋白质降解产物，这些物质可能损害肝肾功能。

食品安全：

为了健康考虑，建议避免食用隔夜的煮熟大虾。如果一定要保存，应将其放入密封盒中并放入冰箱，且在没有发现变质的情况下才考虑食用。

综上所述，为了安全和健康，建议尽量不要食用过夜清蒸大虾。如果确实需要保存，务必采取适当的冷藏措施。