鲤鱼炖豆腐白菜汤

鲤鱼炖豆腐白菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

鱼头1个

豆腐250克

白菜300克

葱10克

姜15克

花雕酒10克

天麻5克（可选）

盐5克

胡椒粉2克

香菜10克

裙带菜5克（可选）

辅料

油适量

制作步骤

准备鱼头

将鱼头洗净，切成两半。

锅里加油，将鱼头两面煎至金黄，取出备用。

煮鱼头汤

将煎好的鱼头放入锅中，加入热水、葱姜和花雕酒。

大火烧开后，转小火煮30分钟，捞出鱼头备用。

准备豆腐和白菜