白菜炒蛋拌饭

白菜炒蛋拌饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：适量

鸡蛋：2个

米饭：1碗

蒜末：1茶匙

小米椒：1个（可选）

剁辣椒：1茶匙（可选）

葱：1根

盐：适量

蚝油：1茶匙（可选）

白醋：1茶匙（可选）

松茸鲜：1茶匙（可选）

制作步骤：

准备食材

白菜洗净，沥干水分，将菜帮和叶分开，分别切成大块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，搅匀。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至熟透，捣成大块，盛出备用。

炒白菜

锅中留底油，加入蒜末、小米椒和剁辣椒（如果使用），炒香。

下入菜帮，煸炒至软。