白菜鸡蛋叫什么汤

白菜鸡蛋汤是一种以白菜、鸡蛋为主要食材的家常菜，口味清淡、鲜甜。其制作方法是锅预热，放植物油，打入鸡蛋，煎八分熟，鸡蛋盛出，留底油，将白菜炒软，倒入开水，烧开，鸡蛋放入，放入泡好的裙带菜，加盐、生抽、鸡精调味即可。

具体做法如下：

准备食材：

将白菜洗净切成细丝，豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

煎蛋：

锅中放油，热油煎2个荷包蛋，用锅铲弄成小块，锅中加入适量的水，放入姜片，大火煮开后转小火。

放入白菜：

将白菜入锅中，煮至白菜变软。

放入豆腐：

将豆腐块放入锅中，煮至豆腐熟透。

调味：

加入适量的盐和鸡精调味。

出锅：

将煮好的白菜豆腐鸡蛋汤盛出，淋上适量的香油即可食用。

这道汤品不仅鲜甜可口，还营养翻倍，适合各个年龄段的人群食用。