醋泡青椒干

醋泡青椒干是一道传统的调味品，具有多种健康益处。以下是制作醋泡青椒干的步骤：

500克青椒（可根据个人口味选择种类）

500毫升白醋

适量食盐

将青椒洗净，去掉蒂部，然后切成小块。

准备一个干净的容器，最好是玻璃瓶或陶瓷罐，确保在腌制过程中不会对食物产生化学反应。

将切好的辣椒块放入容器中。

倒入足够的白醋，使辣椒完全浸泡在醋中。醋的用量可以根据个人口味和容器的大小而定。

在容器中放入适量的食盐，帮助辣椒更好地保存和入味。

将容器放置在阴凉干燥的地方，腌制时间大约为1周。腌制过程中，可以每天搅拌一次，以保证辣椒均匀地被醋浸泡。

腌制完成后，醋泡青椒干即可食用。可以直接作为调味品使用，也可以搭配其他食物一起食用。

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