青椒蒜苔豆干

青椒蒜苔豆干是一道美味的家常菜，主要食材包括蒜苔、豆干和青椒。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

蒜苔：适量

豆干：1块

青椒：半个

胡萝卜：适量

蒜：1瓣

葱：半根

姜：1片

酱油、味素、蚝油、油：适量

处理食材

蒜苔洗净，切段或条状。

豆干切成条状或片状。

青椒洗净，去籽，切成条状。

胡萝卜洗净，切成条状或片状。

蒜、葱、姜切片或末。

炒制

锅中加水烧开，放入蒜苔焯水，捞出沥干水分。

锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

加入豆干翻炒至表面微黄。

放入蒜苔和青椒，继续翻炒。