发酵多少面粉才能蒸馒头

蒸馒头所需的面粉量 取决于多个因素，包括面粉的种类、酵母的用量、发酵条件以及所期望的馒头大小和口感。以下是一些常见的做法和所需面粉量的参考：

一般做法

200克面粉加入2-3汤匙的白醋。

500克面粉加入3克酵母。

400克面粉加入4克酵母。

具体做法一

低粉300g、酵母3g、温水150g（35度左右）。

具体做法二

面粉400克，酵母粉2克，30度的温水半碗。

具体做法三

中筋面粉500g，发酵粉7g，白糖适量，30-40度温水250ML。

快速发酵建议

和面时多放酵母粉。

和面时撒少许白糖。

用温水（35度左右）和面。

建议

酵母用量：一般建议每200克面粉使用2-3克酵母，具体用量可以根据气温和面团的发酵情况适当调整。