南瓜胡萝卜包子
南瓜胡萝卜做小包子是一种健康又美味的选择。以下是一个简单的懒人版包子做法，适合忙碌的时候制作：
食材准备：
南瓜 1个
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 1/2勺
食盐 适量
食用油 1勺
虾皮 适量（可选）
饺子皮 适量
笼布 适量（用于蒸笼防粘）
制作步骤：
准备馅料
南瓜和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入碗中，加入一勺盐腌制10分钟，以去除多余的水分。
腌制好的南瓜和胡萝卜用清水冲洗干净，攥干水分。
打入两个鸡蛋，搅成鸡蛋液，锅中加油，将鸡蛋液炒至碎状，放凉备用。
将攥干水分的南瓜丝和胡萝卜丝放入一个大碗中，加入炒好的鸡蛋碎，再倒入生抽、蚝油、五香粉和食用油，搅拌均匀。根据个人口味调整盐量，最后加入一把虾皮提鲜。
准备包子皮
准备好适量的饺子皮，用擀面杖将饺子皮擀成中间略厚、四周薄的透明状态。
包制包子
取一张擀好的饺子皮，放入适量调好的馅料，像包包子一样将其包起来。
蒸制包子
在蒸笼里提前铺上一层打湿的笼布以防粘。
将包好的包子放入蒸笼中，注意包子之间留出一定的间隔，以便蒸汽流通。
锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好后关火，焖2-3分钟再打开盖子。
小贴士：
蒸包子的时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。
如果喜欢口感更丰富，可以在馅料中加入一些其他蔬菜或肉类。
蒸笼在放入包子前，可以在底部抹上一层薄油，以防止包子粘底。
这样一道简单又美味的南瓜胡萝卜包子就完成了，适合作为早餐或下午茶点心。