吃红烧肉的人

吃红烧肉的人包括：

苏东坡：

北宋文学家，因其对红烧肉的喜爱和改进，使红烧肉从基层走向上层，成为文人墨客的餐桌佳肴。

毛泽东：

伟大领袖，在艰苦的战争年代和建国后，红烧肉都是他喜爱的食物。

长寿老人：

江苏、北京等地的长寿老人中，许多人特别喜欢吃红烧肉，且没有因此患上高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化等疾病。

普通百姓：

红烧肉作为一道美味佳肴，深受各阶层人民的喜爱，已经成为百姓居家的美食。

综上所述，吃红烧肉的人涵盖了从古代文人到现代领袖，再到普通百姓的各个阶层。