红烧肉豆腐西红柿

红烧肉豆腐西红柿是一道结合了红烧肉、豆腐和西红柿的家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

用料：

五花肉 1000g

豆腐 500g

小番茄 500g

葱段、姜片、蒜瓣、调料包

步骤：

1. 小番茄去蒂洗净泡入盐水备用；北豆腐切块，大小同红烧肉备用；葱段、姜片、蒜瓣及调料包备用。

2. 五花肉洗净，切块适中别太大，做锅下五花肉焯水。

3. 开锅后撇净浮沫，转小火加料酒调料包葱姜蒜，再煮1个小时左右，用笊篱盛出控干水备用。

4. 热锅凉油小火炒糖色，至糖色金黄色冒泡，放入五花肉块翻炒，加老抽、生抽、料酒翻炒。

5. 上色均匀后，加水开锅后转小火放入小番茄继续炖30分钟。

6. 放入豆腐，加盐适量，再炖30分钟，小番茄彻底煮烂，红烧肉用筷子可以轻易戳动肉皮。

7. 收汁出锅。

做法二：简易做法

用料：

红烧肉罐头一个

西红柿两块

豆腐半块

小辣椒或葱花少许

步骤：