青椒芹菜馅儿饺子
青椒芹菜馅儿饺子的做法如下：
材料准备
猪肉馅 500克（建议选用肥瘦相间的部分）
芹菜 300克
青椒 半个（根据口味调整）
面粉 400克
水 300克
调味料：盐 一勺、海鲜酱油 少许、十三香 一小勺、葱姜末 适量、香油 三勺、鸡精 少许、料酒 一勺
制作过程
和面：将面粉加入水搅拌成面团，静置醒面30分钟。
准备蔬菜：芹菜和青椒洗净，芹菜切成小段，青椒去籽切成小段。如果怕青椒辣，可以焯水后切碎。
调馅：将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末及其他调味料，顺时针搅拌。然后加入切好的芹菜和青椒，继续搅拌均匀。可以加入少许水让肉馅更细腻。
擀皮包饺子：将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。将适量馅料放入皮中，轻轻捏合封口。
煮饺子：将水煮开，加入饺子，轻轻搅拌防止粘底。煮至饺子浮起后，点水两次，再煮3-5分钟即可捞出。