青椒炒羊排肉怎么做

青椒炒羊排肉的做法如下：

准备材料

羊排肉 250克

青椒 3个

酱油 2勺

蚝油 1勺

葱姜蒜 适量

盐 适量

花雕酒 两勺

处理羊排肉

羊排肉洗净，切成约两个硬币厚度的片。

用花雕酒、胡椒粉、酱油和蚝油腌制羊排肉，搅拌均匀后腌制10分钟。

处理青椒

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

炒制

锅中放入适量油，加热至五成热（约150摄氏度）。

将腌制好的羊排肉放入锅中，用中火炒至出油，表面略微焦黄。

放入葱姜蒜片，继续翻炒至香味释放。

倒入酱油和蚝油，翻炒均匀。

加入青椒条，继续翻炒至青椒略微蔫软。

根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道美味的青椒炒羊排肉就完成了，搭配米饭或面食都是不错的选择。