排骨不用剁

排骨不用切的做法有以下几种：

整扇炖 ：可以将排骨整个放入锅中进行炖煮，出锅时淋上调好的香辣酱。这种做法适用于喜欢整块排骨口感的烹饪方式。

使用工具代替刀

石头或锤子：

将排骨放在坚硬的台面上，用石头或锤子轻轻敲打排骨，逐渐将其砍断。

剪刀：如果排骨的骨头不是很硬，可以尝试使用剪刀来剪断排骨。

不过水焯：

为了入味，可以先将排骨切段放入清水里清洗干净，注意洗净血水，然后直接进行后续的烹饪步骤，如蒸制。

建议

整扇炖：适合喜欢整块排骨口感和香辣口味的烹饪方式。

使用工具代替刀：适用于没有刀具的情况，但需要小心操作，确保安全。

不过水焯：适合追求排骨原味和快速烹饪的情况。

根据你的需求和实际情况，可以选择适合的方法来烹饪排骨。