清蒸大虾蘸料酸甜的做法

清蒸大虾的酸甜蘸料做法如下：

大虾

大葱末

蒜末

小米辣

花椒

姜片

葱

大虾清洗干净，去虾线。

加入葱姜料酒和花椒，腌制15分钟。

冷水上锅，开锅后中火蒸五到六分钟，全程小火保持水沸腾。

蒸的时候虾铺上刚刚腌制用的大葱和姜。

打一个蘸水碗，加入大葱末、蒜末、小米辣。

浇热油，然后放入生抽、醋、白糖、耗油、鸡精、盐，搅拌均匀。

把蒸好的大虾放入盘中铺平。

把调好的蘸料均匀地淋在虾上即可食用。

这种酸甜蘸料适合喜欢酸甜口味的人，你可以根据个人口味适量调整醋和白糖的比例，以达到更满意的味道效果。