小茴香炖肉要油炸吗

小茴香炖肉 不需要油炸。以下是相关信息的整理：

将茴香和肉一起放入锅中，抓匀。

油温五成热时下锅，不要急着翻动，等定型后再动。

炸至两面金黄捞出，然后装盘上桌。

小茴香可以在油中炸至可以炸出小茴香的香味，然后放入食物的表面，放到炸串的表面吃，同时也可以放到面包或者烤肉上面，能够提升食物的口感，吃起来会更加的美味。

小茴香还可以通过泡水的方式食用，或者用于制作饺子等食品。

综上所述，小茴香炖肉时不需要油炸，只需将茴香和肉一起下锅煎至金黄即可。这样可以保留小茴香的香味和营养，同时使炖肉更加美味。