全麦面团油炸

全麦面团油炸是一种美味的传统食品，以下是一种常见的做法：

食材准备

全麦面粉：2碗

盐：适量

小苏打：适量

油：适量（建议使用植物油或菜籽油）

温水：半碗

酵母：3克

制作步骤

和面

在面粉中加入盐、小苏打和酵母，少量多次加入温水，搅成面絮。

加入食用油，继续揉成光滑的面团，揉成较软的面团。

发酵

将面团放入一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约40分钟，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

分割和松弛

发酵好的面团取出，揉搓几下，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成约1厘米厚的面饼，中间划几刀。

二次醒发

将擀好的面饼盖上保鲜膜，二次醒发约20分钟。