胡萝卜香菇豆片怎么做

胡萝卜香菇豆片是一道营养丰富、色香味俱全的菜品。下面是制作胡萝卜香菇豆片的详细步骤：

所需材料

香菇

胡萝卜

豌豆

姜

生抽

素耗油

糖

水淀粉

制作步骤

准备食材

胡萝卜和香菇焯水沥干水分，切成1cm见方的小丁。

豌豆焯烫3分钟捞出沥干。

姜切末备用。

炒制

炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入姜末炒香。

放入香菇丁炒1分钟。

再放入胡萝卜丁和豌豆丁翻炒2分钟。

加入生抽、素蚝油和糖翻炒均匀。

待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可。

小贴士

焯水：焯水可以去除食材的豆腥味和生涩味，使菜品更加鲜美。

调味：生抽和素蚝油提供了鲜美的底味，糖则起到了提鲜的作用。