橄榄甘草炖汤

橄榄甘草炖汤是一道具有多种功效的养生汤品，适合不同季节食用，并有多种健康益处。

橄榄甘草炖汤的制作方法

材料

青橄榄 100克

排骨 500克（可根据个人口味调整）

盐 适量

白糖 适量

步骤

准备材料

排骨清洗干净，剁成块状，沥干水分。

青橄榄洗净，拍裂（可用刀背轻轻敲击）。

焯水

将橄榄放入开水中焯水约2分钟，去除涩味和杂质。

焯水后的橄榄迅速放入冷水中冷却，然后放置在阳光下晒干几小时，以便更好地提取橄榄的香气。

煮甘草液

在锅中加入清水，放入洗净的甘草，小火煮1小时。

过滤掉甘草渣，加入适量的糖和盐，煮开后关火。

浸泡

将焯水后的橄榄放入甘草液中，让橄榄充分浸泡，直至水温变凉。