玉米西红柿排骨萝卜汤

玉米西红柿排骨萝卜汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

排骨 3匹

玉米 三根

胡萝卜 2根

西红柿 5个

姜 1片

花椒 适量

小葱 1根

大葱 1根

盐 适量

白胡椒粉 少许（可选）

料酒 1勺

鸡精 半勺（可选）

食用油 适量

所需工具：

锅

刀

砧板

电饭煲或汤锅

步骤：

前期准备

排骨清洗干净，切成小段，放入冷水锅中，加入几片姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

胡萝卜洗净削皮，切成块状。

玉米洗净，切成段状。

西红柿洗净，切成块状，也可以先用开水烫一下，剥去表皮。

姜切片，葱切段，小葱切葱花。

制作过程

锅烧热，倒入适量食用油，放入姜片和排骨，翻炒至排骨表面微黄。

加入胡萝卜块和玉米段，继续翻炒几分钟，使其充分吸收油分。

倒入西红柿块，翻炒出汁，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味。

加入之前焯好水的排骨，倒入足够的水，水量要没过所有食材。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1小时，直到排骨软烂，汤色变得浓郁。

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入少许鸡精提鲜。

最后撒上葱花，增加香味。

提示和建议

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才能更加鲜美。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮接近尾声时加入一些枸杞。

西红柿的选择以熟透的为佳，这样炖出来的汤味道更鲜美。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

烹饪时间：1小时30分钟

总时间：2小时

分量：

适合4-6人食用

这道汤品结合了排骨的鲜美、玉米的香甜和西红柿的酸甜，营养丰富，适合全家人一起享用。