西红柿糖醋鳕鱼做法

材料准备

银鳕鱼1尾

洋葱半颗

黄甜椒半颗

青椒半颗

番茄1颗

小黄瓜1条（装饰用）

玉米粉或太白粉2茶匙

糖醋酱汁：番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙

鱼身处理

将银鳕鱼洗净后擦干水分，鱼身划刀，刀放斜一点。

黄甜椒与青椒去籽并将里面白色部分切除切丁，蔬果清洗干净切丁备用。

鱼身裹粉

用半茶匙的盐均匀抹在鱼身，然后把玉米粉或太白粉也均匀抹在鱼身上。

煎鱼

锅里下油烧热后将银鳕鱼放入锅中，注意先将鱼肚煎炸定型。