冬瓜鸡丝咸肉汤

冬瓜鸡丝咸肉汤是一道清淡营养的汤品，主要食材包括冬瓜、鸡胸肉和咸肉。冬瓜具有化痰的功效，而咸肉则能保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气。以下是制作冬瓜鸡丝咸肉汤的详细步骤：

食材准备

冬瓜 300克

鸡胸肉 200克

小葱 一根

姜 两片

大蒜 一粒

香菜 一根

盐 少许

花生油 适量

花椒粒 几粒

香油 少许

制作步骤

鸡肉和蔬菜洗净备用。

冬瓜去皮去瓤切片，鸡肉切丝。

起火下油，油温7成热时下入花椒爆香，将花椒粒捞出留油。

姜蒜爆香，下入冬瓜片，翻炒一分钟。

添适量水，按照平常吃汤的量。

待冬瓜片逐渐透明，下入鸡丝，用长筷子划散，加入调味品，开锅后中火煮3分钟即可出锅。