土豆排骨烧冬瓜

排骨炒冬瓜土豆是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

排骨两条

土豆三个

蒜头七八粒

姜五六片

老抽、生抽、料酒、盐、花生油适量

步骤

冬瓜去皮切厚块备用。

排骨洗净，加料酒、盐拌匀腌制。

炒锅烧热，放花生油，爆香蒜姜片，倒入冬瓜炒至四五成熟，加生抽翻炒后盛出备用。

锅里再加油，炒香蒜姜片，放入排骨翻炒至出油，加生抽、老抽继续炒。

加入开水，盖上盖子焖二十分钟。

将炒好的冬瓜倒入，翻炒几下，盖上盖子焖五六分钟。

最后加入土豆块，焖煮至熟透即可。

做法二

食材准备

排骨、冬瓜、土豆、葱、姜片、花椒、八角、盐、生抽适量

步骤

冬瓜和土豆切块，排骨焯水去血沫。

将排骨、冬瓜、土豆一起放入电压力锅，加入葱姜、花椒和八角。

倒入摸过排骨的清水，加盐和生抽调味。

选择“蹄筋”类，默认时间45分钟，改为30分钟，自动保温后继续焖15分钟。

做法三

食材准备

排骨300克、土豆2个、冬瓜300克、玉米油10克、盐2克、老抽2克

步骤

排骨过水洗干净，姜和土豆切块备用。

锅放油，倒入排骨焖30分钟，再加入土豆焖15分钟。

加入切好的冬瓜，中火焖10分钟。

调入盐焖2分钟，装盘即可。

做法四

食材准备

排骨、冬瓜、土豆、葱、姜片

步骤

冬瓜和土豆切块，排骨焯水去血沫。

排骨焯水后放入高压锅，加入葱姜，倒入适量清水。

盖好盖子，选择排骨模式，炖煮至排骨熟透。

将冬瓜和土豆放入高压锅，继续炖煮15分钟，出锅前加盐调味。

做法五

食材准备

冬瓜365克、排骨345克、老抽、白糖、盐、鸡精适量

步骤

冬瓜去皮切块，排骨焯水去血沫。

锅中加油，炒香排骨，加入冬瓜翻炒。

加入老抽、白糖、盐、鸡精调味，煮至冬瓜熟软即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你做出美味的排骨炒冬瓜土豆。