辣椒包裹金针菇

辣椒包裹金针菇是一道色香味俱全的佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：2根（挑选大小均匀、表皮光亮的青椒，口感更好）

金针菇：150克（新鲜金针菇，去掉根部即可）

调料：

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

醋：1勺

白糖：半勺

盐：适量

淀粉：适量

其他：

大蒜：3瓣（切末）

芝麻：适量（用于点缀）

做法步骤

准备食材

青椒切段备用。

金针菇分成小束，用青椒段将其包裹成卷。

煎制青椒

锅内放少量油，加热后放入青椒金针菇卷，煎至青椒表皮虎皮状，盛出备用。

炒制酱汁

锅内留底油，加入蒜末炒香。