金针菇不加鸡蛋

不加鸡蛋的金针菇做法有以下几种：

蒜蓉蒸金针菇

材料：金针菇400克，大蒜若干，酱油和食盐等调味品。

做法：将金针菇洗净切段，放入盆中，大蒜切末，加入酱油和食盐等调味品拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法简单快捷，能够保留金针菇的原汁原味，同时加入蒜蓉增添风味，非常适合下饭食用。

金针菇煎蛋

材料：金针菇、白菜叶、两个鸡蛋、姜、蒜、虾皮、白面、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1. 金针菇洗净切段，白菜叶洗净切碎，姜蒜切末，虾皮泡软切碎。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加入白菜叶、姜蒜末、虾皮、白面、盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

3. 平底锅刷少量油，倒入鸡蛋液，整理平整，煎至两面金黄即可。这种做法口感丰富，适合减脂期食用。

油煎金针菇

材料：金针菇、油、盐。

做法：将金针菇洗净切段，放入平底锅中，加入适量油和盐，煎至两面金黄即可。这种做法简单美味，适合快速制作一顿简单的晚餐。

这些做法都不需要加入鸡蛋，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，创造出美味的金针菇菜肴。