羊汤胡萝卜山药
胡萝卜山药羊肉汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
所需材料
羊肉：1000克
铁棍山药：300克
胡萝卜：1根
枸杞：10克
姜：10克
芫荽：2棵
大葱：半根
花椒粒：5克
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：少许
香菜：适量
制作步骤
准备食材
羊肉切块，山药和胡萝卜去皮洗净切块，枸杞、姜、芫荽、大葱洗净备用。
焯水
锅中加水，放入羊肉块，加入姜片、大葱段、花椒粒和料酒，煮开后撇去浮沫，焯水约10分钟，捞出羊肉用清水洗净。
炖煮
将焯水后的羊肉放入高压锅或炖锅中，加入足够的水，放入姜片、大葱段。
大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到羊肉熟透变软。
加入配菜
将山药和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮约20-30分钟，直到山药和胡萝卜熟透。