哪种木耳不值钱

散耳和碎耳：

这些是成品木耳剔除掉的边角料，虽然有一定的木耳味道，但几乎没有营养价值。它们通常以低价出售，如每斤10块到20块左右，泡发后发不大。

闻起来有刺鼻味道的木耳：

劣质木耳可能含有硫磺等化学物质，闻起来有刺鼻的味道。这种木耳不仅味道差，而且长期食用可能对健康有害。

拿起来很重的木耳：

有些木耳虽然看着很厚，但拿起来后黏手且重，这种木耳通常是在晾晒前泡了“硫酸镁或硫酸铜”以增加重量。它们不仅放不长，而且鲜香味差，吃了后可能导致腹泻。

颜色不纯正的木耳：

优质木耳的颜色通常较为纯正，如果发现木耳颜色不纯，表面有白色附着物，可能是劣质木耳。

发霉的黑木耳：

新鲜木耳应该干燥且无异味，如果木耳闻起来有异味或放长时间后出现酸味，说明已经受潮变质，不应购买。

味道有异味的木耳：

正常木耳应无异味，如果木耳有硫磺味、甜味、酸味或霉味等异常味道，说明可能经过处理或已经变质。

折不断的木耳：

优质木耳水分含量低，轻轻一掰就会断裂。如果木耳折不断，可能是晾晒烘干环节不到位或保存不当导致受潮，品质较差。

两面都是黑色的木耳：

这种木耳大多是经过人工处理的，可能喷洒了染色剂，对人体健康有害。即使价格便宜，也不建议购买。

综上所述，购买木耳时应选择颜色纯正、无异味、重量轻且容易掰断的优质木耳，避免购买散耳、碎耳、有刺鼻味道或经过化学处理的劣质木耳。