鸡丝金针菇凉粉做法

鸡丝金针菇凉粉是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是制作鸡丝金针菇凉粉的步骤：

准备食材

鸡胸肉 1块

金针菇 1包

黄瓜 1根

香菜/小红米辣 适量

蒜瓣 5个

洋葱 半个

胡萝卜 1根

木耳 10朵

盐 适量

生抽 1勺

醋 1勺

料酒 1勺

白糖 半勺

鸡精 半勺

辣椒油 少许

香油 几滴

热油 半勺

处理食材

金针菇洗净去掉根部，焯水后冲凉沥干水分。

熟鸡胸肉用手撕成条。